КУЛИНАРНЫЕ СОВЕТЫ

Предлагаю делиться кулинарными советами и хитростями, уверена, такие есть у каждой хозяйки и хозяина

Запах после рыбы, мяса и лука с разделочной доски можно убрать, помыв доску с содой или соком лимона

Чтобы манная каша не пригорела, варить ее надо в эмалированной посуде, которую перед залитием молока ополоснуть холодной водой Добавлено спустя 7 минутОвощи для приготовления салата лучше варить в кожуре (или запечь), так в них сохраниться больше витаминов Добавлено спустя 8 минутПара капель растительного масла при варке фасоль сделают ее мягче и ароматнее Добавлено спустя 12 минут"Мясо с кровью" готово, когда пущенный сок имеет розовый цвет Добавлено спустя 16 минутЧто бы картошка сварилась быстрее, после закипания нужно добавить немного сливочного масла

Чтобы с печени легко снять пленку, необходимо на минуту опустить печень в горячую воду Добавлено спустя 3 минутыВ манной каше не будет комков, если помешивать ее венчиком, а не ложкой

Если варите компот из кислых ягод, добавьте щепотку соли, это нейтрализует "сильную кислотность" и даст новые вкус овые нотки

Обычнчая зубная нитка (без пропиток и аромодобавок)или леска - хорошее средство для разрезания тортов, сыра и желеДобавлено спустя 11 минутЕсли в бисквитное тесто добавить крахмал, то оно будет более рассыпчатымДобавлено спустя 19 минутЯйца не потрескаются если перед варкой их выложить из холодильника минут на 15, класть их в холодную подсоленную воду и затем уже ставить на газ (или у кого какая печь)

При заваривании заварки в заварнике добавьте чуть соли(на кончике ножа), чай раскроет всю палитру аромата и вкуса

Ой сколько всего полезного! Спасибо огромное! Многие Ваши советы мне ох как пригодятся!Добавлено спустя 3 минутыПечень лучше жарить, обваляв кусочки не в муке, а в крахмале! Крахмал "запечатывает" печень и кусочки остаются сочными, а не сухими, как это обычно бывает при жарке печени!Добавлено спустя 5 минутЖесткое мясо индейки, лучше полить соком лимона и оставить промариноваться на пол часа на холоде. Тогда мясо получится мягким и сочным!Добавлено спустя 7 минутЕсли значительно пересолили суп, опустите в кипящий бульон пакетик риса для варки и проварите 15-20 минут. Рис забирает до 50% соли! А потом просто извлеките и суп будет нормальным!

Елена12, Пожалуйста, буду делиться тем, что знаю

а я уже давно не плачу над луком, храню его только в холодильнике и режу, споласкивая нож холодной водой) Вообще отлично, глаза не щипет

Кусочек черного хлеба положенного на крышечку в холодильник отлично убирает запах

Убрать запах в холодильнике.
Положите в холодильник цедру лимона 3-4 корочки и запах пропадет

Еще запах в холодильнике можно убрать, вымыв холодильник с использованием соды

Следы от шариковой ручки на белых школьных (розовых, голубых) рубашках можно отстирать капнув на них "Ферри" и хорошо потеревДобавлено спустя несколько секундНе совсем кулинарная, но хитрость

Чтоб получился пышный бисквит, перемешивать тесто деревянной лопаткой, сверху вниз.Добавлено спустя 2 минутыПокушали чеснок? убрать запах поможет выпитое молоко.Добавлено спустя 5 минутХотите рассыпчатый рис?.На сковороду наливаем растительное масло, наколяем и всыпаем сухой рис, пережариваем в течении нескольких минут, пока не пожелтеет, добавляем воду и соль и варим.