Последние вопросы-ответы
Давненько не заходила сюда, интересно, тут кто-нибудь есть?
|
|
25 сентября 2019 — Подробнее... | |
Кто смотрел фильм "Малена" и как вы относитесь к тому моменту, где отец отводит сына в дом терпимости?
Я примерно слышала, что такая...
|
|
4 февраля 2018 — Подробнее... |
Мамашенский опыт, блинн!
Автор блога: | Voloshka |
По горячим следам нашего с Лерой утреннего общения.... О мясе....
Напомню: мой мясо не ест. Типо не ест. Он не ест то, что выглядит как мясо - цельные куски его кушать не заставишь. Возможно, это из-за больших щелей между зубами. Жевать-кусать сложней, чем нам, да и потом застряют ниточки м/у зубками - а для него это караул как неприятно..... Но ребенко же ж растет. Белок нужен. Чё делать? Заметила, что фрикадельки кушает. Натертую печенку, примешанную ко всему, что можно -тоже кушает. Мелко-мелко порезанное мясо, подмешиваемое во все, что можно, - тоже кушает. Котлеты - кушает. Вывод 1: не любит не само мясо, а способы его приготовления и подачи. Значит: мясо надо готовить в том виде, в котором он его ест. А дальше - проблемки.... 1. Постоянно жареные котлеты кушать - вредновастенько. Да и делать их напостой - замахаешься же ж! 2. Каждый день или через день делать суп с фрикадельками - замахаешься тоже ж (для справки: фрикадельки я делаю малюсенького размера, как фасолинка, чтоб не надо было разламывать, а сразу в рот и жуем-с. Поэтому мне надо скатать 50 штук вместо 20-ти, а это, сами понимаете, ВРЕМЯ!!!) 3. Постоянно мелко резать мясико, чтоб подмешивать в еду - ну тоже ж замахаешься же ж! ) И вот, почти в 5 лет ребенка мне пришло решение!!! Я делаю так: Скатываю штук 100 мелких фрикаделек, варю их 30 минут в воде с солью и специями, и закатываю в маленькие 200 граммовые баночки (из-под Горчицы российской или из-под икры делиткаесной Санта-Бремор , Водный мир и наподобие) Баночки с крышками просто обдаю кипятком - типо простерилизовала. Закручиваю их крышками, переворачиваю на часик, как консервацию, но не кутаю. Перевернула вверх крышкой - посмотрела, чтобы ее "затянуло" - чтоб она вонутая немного внутрь была - и все, остывшие банки в холодильник. Хранится по месяцу! Открываю баночку, и фрикадельки из нее добавляю в вермишло, гречку, супы и борщи. Вот, если кто думает, что я так не делаю сама, а другим советую - смотрите. Одна баночка - полная, вторая - уже переполовиненная. Кушает малёк, однако! Вуаля - ребенок ест мясо постоянно!!! И не плюется! И получает все что надо! И мама не замаханная и не забебанная! И с собой такую баночку взять в гости тоже можно - накидать в тарелку как бульон, если дитё ничего другого в гостях не ест. И на море взять таких баночек десяток - тоже отлично! Раскрыла, накидала в еду, бульон подогрела и дитё кушает полезную питательную пищу, домашнюю!!!! )) То же самое с печенкой - сварила-закатала, и по мере необходимости открываешь и натираешь в еду. Та банка, что покрупнее - это мое ноу-хау. Делала недавно макароны с мясом по флотски. И сын - вау-вау! - выбирал из них мясо. А оно и правда получилось лучше обычного, т.к. я не очень мельчила фарш, когда его жарила, и присолила мясико щедро, т.е. - вкусно. Вот он и выбирал его - оно было как в чебуреках сочным и жевательно приятным. Поэтому я, делая рис с мясом по - флотски, решила отковырять банку мяса, дабы потом добавлять его сыну в макарохи. И в гречку. и тыпы. ))) Посмотрим, может, пойдет и такой способ. Правда, долго такое мясо не подержишь - ну, дней 5, при 5 градусах. Консерва - подольше держится. ))) Хочу еще попробовать печень варить, потом мясорубить, потом заливать бульоном, где она варилась, прокипячивать и закатывать, чтобы дальше не морочиться с натиранием ее на терке. А сразу так ложкой положить скока надо в тарелку - и готово. А капелька бульона в макарохах или кашке не помешает, вместо подливки да со сливочным маслом - самое то. Еще хочу попробовать мелко мясо крошить и тоже закатывать впрок и везде добавлять. Ну и можно попробовать мясорубить мясо и варить его в таком виде, крупинками или как там оно получится. Ну т.е. фрикадельки не катать. А просто, как яйцо натертое....Только воды поменьше. И эту "гущу" тож закатывать. Тогда не надо долбаться со сваренным мясом и его крошить мелко. В общем, вот такой вот фикус. Полезно - ребенок кушает вареное мясо и печень. Еще плюс - не надо жарить, вонять на всю квартиру. И впрок можно запасать!!!))) Кстати, у меня подружка закатывает супы и борщи в баночки, по месяцу-двум они стоят в холодильнике. и не пропадают и сохраняются отлично. А так делает ее мама. Все живы. Здоровы. Выглядят хорошо. Никто не отравился. Вкус еды из баночки никого не отвратил. Парень подружки сперва нос воротил -как это, закаттый в банку борщ, фу!!! А теперь кушает и за ушами лящить! Я так пробовала, но не могу навернуться - сидит в голове червяк, что надо кушать свежесваренные овощи, тогда в них витаминов много, а потом - одна клетчатка.... Хотя, по логике, в герметично закатанном в банке супе витаминов явно больше, чем в супе, который стоял в холодильнике 3 дня.... ))) Ну и муж не ест несвежесваренное. Поэтому я варю супы часто. Но просто овощные. А мясо добавляю сыну отдельно в них . НУ а мы с мужем предпочитаем в бутербродах мясо получать или в просто обжаренном с подливкой. )) Ну вот в общем, поделилась! Пользуйтесь, если кому подойдет! )))
Voloshka
2 октября 2016
+3
6122
220 комментариев
мясо, блюда для детей из мяса
|
Пришла очередь следующей заманухи для сынухи! Цветные макарошки ему понравились еще в магазе, и когда я их сварила первый раз, ему было достаточно просто разложить в тарелке по цветовым кучкам. На второй раз я понимала, что эффект новизны прошел, по вкусу такие макарошки не напоминают леденцы и карамельки - надо что-то придумать.
Ну вот. придумала типо такого "изыска". Кушал с удовольствием! Кстати, о карсителя - томатный порошок и порошок шпината. Пахнут именно томатом и зеленушкой (не знаю, как пахнет шпинат). В общем, для разнообразия - годяцца! )) Далее следует! ))) |
В последнее время пользуюсь принципом, практическое применение относительно ребенка которое я подсмотрела у нашей Галки - разделяй и властвуй. Ну и немного своего креатива добавляю - спасибо, сын воспринимает «на Ура».
1. На его нытье "мне так долго есть!" или "тут так много, я не справлюсь!" я придумала хитрый ход - даю ему задания. Простые: Съесть ложку. Скушать полторы. А теперь - скушать две ложки. Сложные: съесть ложку каши, куснуть 2 раза огурец и снова съесть ложку каши. Съесть две ложки каши и потом - 2 кусочка огурца. Куснуть один раз котлету, один раз - огурец и один раз - кашу. И т.п. Главное - не повторяться, а то кричит "Такое задание уже было!". ) Кушает с азартом и очень быстро, по сравнению с тем, как было раньше. 2. Недавно я не присутствовала рядом с ним (еще валялась в постели). И придумала дать ему задание: скушать ложку чего-то там, а на бумажке ставить черточку, помечая, сколько ложек он скушал. Его такое задание ООООООчень воодушевило, он скушал всю еду довольно-таки быстро, без нытья и выкобениваний! Гордо притащил бумажку, на которой был нарисован "частокол" из сколькотонадцати палочек! Вот это он меня удивил! Айс! Пока что этот способ не применяю, т.к. я все время с ним, и мы обходимся первым вариантом заданий. Но прозапас есть и вот этот, второй. Ура! ) |
Продолжу выкладывать мои "художества", на которые сподвигает меня сын. Художества не акварелью или углем. Едой ему рисую я... )
1. Коробка-подарок. Понадобилось: Большое плоское блюдо. Крупные макароны-спиральки. Майонез. Кетчуп. Сливочное масло. Макароны выкладываем прямоугольником, зарисовываем его внутри так же макаронами. Из кривеньких макарошек мастырим подобие бантика. Обводим контур коробки майонезом, украшаем кетчуповыми узорами. Масло - для вкуса и пользы, под макарошки. ) Почему появилась: сыну надоели мои елки и солнышки. Посмотрел какой-то мульт, там кто-то распаковывал коробки с подарками. И сыном тут же была заказана и себе коробка с подарком на завтрак. ) 2. Русалка. Понадобилось: Большое плоское блюдо. Картофельное пюре. Пытаемся придать размазанному по блюду пюре контуры русалки. Ключевые моменты: ХВОСТИК!!!, голова, волосики, руки. ))) Почему появилась: сын не очень любит пюре. Он лучше сырую картоху погрызет или, на крайняк, приготовленную в микроволновке. Уговаривала покушать полезную пюрешку. И он хитро так - а сделаешь мне из пюре русалку? Мне, которая рисовать не умеет в принципе, целиком и полностью, это прозвучало как "пойди-туда-не-знаю-куда". .... Но ради насыщения сына хоть чем-то нормательным... Эх, пообещала я ему русалку! Ну вот, если подписать - то вроде понятно, что это она, родимая! )) Мой самый лучший критик - сын! Он прыгал, хлопал и восторгался! Пюре было съедено за 5 минут и никто не ныл-не стонал "Мама, мне так долго это есть", "Мама, хочу чтоб ты кормила!" ))) Победа! ) 3. Замок. Понадобилось: Плоская тарелка. Пюре. Кетчуп. Майонез. Зеленушка. Пюре размазываем по тарелке. Затем пытаемся придать ему форму замка с башенками. Прорезаем хотя бы одно окно и прорезаем абрис дверей-арочки. Майонезом рисуем еще окошки и выделяем "лутку" дверей майонезом. В ход пошел нож - для четких прямоугольных линий. Без него бы не обошлась. Вырезаемое или обрезаемое пюре используется для примастыривания еще одной башенки сверх запланированных! ))) Из стеблей зеленушек делает флагштоки, к ним пририсовываем кетчупом флаги. Понизу выкладываем траву из зеленушки. Почему появилось: замки в принципе нам нравятся. Приводят в восторг, удивляют и т.п. На сей раз сын глядел "Волшебника изумрудного города". Впервые смотрел этот мульт. И он ему очень понравился. Как зачарованный смотрел! Это для него в новинку - смотреть длинный мульт. А может, он не такой и длинный. Не помню.... )) Но вот мое предложение: "Будешь кушать пюре." было озвучено как раз в момент начала новой серии Волшебника, и начиналась она с изображения замка с десятком башенок и флажков. И сын, естесснно, выдает мне: "Буду. Только сделай мне из пюре замок". "Какой?" - спрашиваю я обалдело. "А вот такой!" - показывает мое дитё на телик.... ))) Я его предупредила, что никакого замка не будет, что мама не умеет, и .т.п. И подготовила к мысли, что будет максимум вулкан. Но когда я пришла на кухню, на меня снизошло "натхнэння" (вдохновение). И я начала малевать ему замок, блинн. Считаю, что замок получился поистине шедевральным! ))) Я превзошла саму себя! Сын был в полном восторге, изучал все подробности замка: "О, замок! О, башенки! О, и флаги есть. О, какая дверь! Ухты, какое окно! А это травичка?" Ну в общем, мама тут же простимулировала сына посчитать башенки, флаги и зеленушки, после чего замок был съеден почти полностью. Ну а так как пюре изначально было много, ведь я рисовала на толстом слое пюре (замок же ведь, 3-Д ээфект был нужен), то я зачла ему сей обед! ) Пока сын просит. И кода у меня есть время и при этом посещает вдохновение - я буду его удивлять. Бездарно, по-аматорски, коряво и неэталонно. Но - так желаемо и удивляемо для него. И это - главное. Может, вырастет и вспомнит, как его мама чудила! )) |
Кисломолочка.... Не знаю, как у кого, но моя нелюбовь к кисломолочке пришла только годам к 25-ти. И то, выборочно. Так, фраза "выпить на ночь стаканчик кефирчика" для меня нереальна по сей день: я его не пью почти ни под каким "соусом".
Как это происходило у сына, что я придумала для себя, как делала - напишу здесь, тематически выделив кисломолочку из "солянки" своих блогов и комментов.))) Итак. Молочный коктейль с кефирчиком.Сынулику в качестве прикорма чисто кефирчики не пошли. Может, потому что я по-честному не добавляла в симбитер сахара, чтоб было натурально. Может, потому, что кефир таки ж на вкус - гадостный продукт. И его польза для него уже из-за одного этого снижается в разы. )))Но! Оказывается, кефир в качестве ингредиента прекрасно подходит для создания вкуснейших молочных коктейлей! И таким приятнейшим образом запросто попадает в детский организм. И не только детский! ))) Правда, сыну мороженное я таки подрастапливала в микроволновке, но коктейль от этого своей прелести не терял. ) Делала я его на тот момент в узкой высокой непрозрачной емкости, которая идеально подходила под мой самый простенький погружной блендер. Из нее же сын и поглощал этот коктейль. Не переливала я смесь в красивку то ли в силу моей лени, то ли из-за стремления поберечь свои страдающие от моющих гелей и даже просто от воды руки путем снижения кол-ва загрязненной посуды. ))) типоАвторский "Банановый шейк"Когда все же у нас случилась ангина, я зареклась холодным поить и мороженым кормить сына. Пришлось включить фантазию. И придумала!Я смешивала банан с ряженкой и сахарком (не всегда). Питие этого шейка через трубочку из огромного красивого пол литрового бокала было подобно сибаритскому роскошеству. Сыну особенно нравилось ловить пузырики с поверхности, и наблюдать, как снижается его уровень в бокале. Этот коктейль пошел сыну лучше всего, и попервах мы потребляли его каждый день! Потом ощущение новизны прошло, но все же раз в неделю мы точно баловались таким десертом с сыном на пару! )) Минутка хвастовства: свекровь из аналогичных компонентов делала своей внучке "похлебку" - нарезанные кружочками бананы плавали в ряженке, и она ее ложкой хлебала. В принципе, вкусно и терпимо... Но вот от моих коктейлей она реально балдеет, и я ее понимаю - ингредиенты вроде те же самые, но вот подача! Соломинка и бокал, да и сама консистенция коктейля - более чем приятны ее восторженной кошачье-цветочной души! )) Сырковомассовые заменители. Мое привыкание к кисломолочке допустило в мое меню творожные массы. Я их ела с удовольствием. Но когда пришло время покупать их сыну, я задумалась: почему творожная масса стоит дешевле стандартного творожка? Почитала состав. Вычитала, что там есть масло. И решила, что уж точно производитель не кладет туда настоящее, сливочное, а пользуется заменителем... И забраковала творожные массы. |
Продолжаю записывать мою изворотливость при кормлении сына. Жаль, не записывала это раньше, так как начиная с года у нас были концерты по заявкам регулярные. Но уже все как в тумане.... ))
Вчера сын наотрез отказывался кушать кашу. Но так как она была пшеничная, очень полезная, да еще и с мелко порезанным мяском, я не могла себе позволить махнуть на него рукой и оставить еду до ночера или заменить ее сладким. Да и мама так старалась! )) Выход нашелся случайно: на столе увидела стаканчик, в который он все утро стягивал монетки. Это наш папа с вечера вывалил на газетку горсть мелочи, а мама не успела в кошелек переложить. Высыпаал я все эти сокровища обратно на газетку, и говорю: вот тебе монетка. Скушаешь ложечку кашки - и в твой стаканчик эта монетка упадет. Не скушаешь - останешься без монеток. Конечно, при этом я чувствовала себя немного неуютно, словно я платила школьнику за хорошие отметки... Но разум победил, так как я понимала, что сын не воспринимает монетки как деньги и средство своего обогащени, а видит их больше как сокровища, с которыми мама разрешила временно позабавиться. Может, я себя обманула... Но в тот момент это было не важно.... ))) И вот ложечка каши была съедена. За ней - вторая и третья. Дабы не наскучить, я усторила выискивание блестящих монеток, выложила из них цветочек и потребовала за него 2 ложечки каши. Очередной цветочек был отдан наполовину, так как сын смахлевал и каши захватил на кончике ложечки. Но за вторым разом он реабилитировался и получил вторую часть цветочка. Далее после цветочков в ход пошли буквы. Целиком или по половинке - но они отправлялись во Владькин стаканчик. В итоге бОльшая часть каши была съедена. При этом я ни разу не услышала привычное "Мне так долго это есть" или "Я не буду есть кашу". С улыбками, азартом, быстро и проворно и без лишних нервов (как маминых, так и сынулиных) обед удался! Не знаю, как будет в саду. Надеюсь на то, что включится "стадный инстинкт" и его уважительная робость пред посторонними взрослыми, и мой будет кушать все со всеми. Ну а пока время от времени (не постоянно, нет на это моих сил) мы вот так вот балуемся, чтобы молодому развивающемуся организму было с чего расти! ) |
Ах, скока всего уже было придумано, лишь бы дите покушало...
Из нового. Вчера. В пиалке - макарошки "бантики". На тарелке - вареная сосиска, порезанная кружочками. Сосика - проверенного производителя, сделанная с минимумом дряни и с максимумом мяса. Влад кушает только этой фирмы, молодец. Макарошки - из твердых сортов пшеницы. Что еще надо? Кушай и балдей! Нет же! Сосиска съедается целиком и полностью, и наступает момент "ИКС": мама, мне так долго кушать бантики... Пригрозила, науськала, и сама пошла купаться. Вышла из ванны, проходящему мимо папе задаю вопрос: Ну что, тот поел? Папа невнятно отвечает: Поел что-то там... Прихожу на кухню и вижу... нетронутые бантики... Капец!!!! Почему не скушал? Мне так много, и так долго - ноет в ответ.... Вместо того, чтобы снова пригрозить и т.п., у меня проснулось игривое настроение, которое в этт момент вошло во взаимодействие с сынулькиным. Я загадочно сказала: Сын, слушай, хочу дать тебе задание, но, боюсь, ты не справишься! Он заинтересовался: Какое? Я отвечаю: - Надо скушать из тарелочки ровно один бантик! Именно один! Ты наверное, не сможешь так скушать, правда же?... Сынуля азартно отвечает: - Смогу! - и тут же демонстративно накалывает вилочко ровно один бантик и отправляет его себе в рот. ) Я, конечно, же, хвалю, но тут же говорю - что следующее задание будет посложней. Спрашиваю - давать тебе более сложное задание? Получив утвердительный ответ, прошу скушать 2 бантика. Сын выполняет просьбу с таким же азартом. И просит дать ему следующее задание. Скушать 3 макарошки для него оказалось уже запросто. И он сам показывает мне 4 пальчика и просит дать задание с "вот стока макарошками, четыре" ))) Вот так, незаметно и играючи, мое чадушко скушало почти пиалку макарошек, и лишь под конец выдало: В моем животике уже нет места. Ну я уже не стала насиловать, нет - так нет, ладно. ) Насторение у всех было отличное, макарошки наполнили чадушко живительной энергией, мама счастлива, сын - тоже. На следующий день история повторилась. Азарт был таким же. Понятно, что так будет не всегда. Ведь раньше для азарту нам хватало просто БАНТИКОВ, т.к. для него это было в новинку. Теперь вот "задания" по принципу "разделяй и властвуй", но тоже вариант! Что дальше придумаю - не знаю. Надо ли так "страдать" - тоже вопрос.... Моя сестра бы покуртила пальцем у виска или неодобрительно бы хмыкнула, если бы увидела нашу игру. У нее все предельно просто и лаконично в воспитании сына. У меня же одни сплошные заморочки... Но, может, в будущем это даст свои положительные плоды? Не знаю, что именно даст. Но так хочетсЯ, чтобы это было что-то хорошее: для него, для его жизни, для меня, для его будущей семьи..... |
Девочки, вспомнила! Пишу здесь. Всем!
Уловки "Сделай еду сам/помоги маме сделать еду" - очень полезные для нехочухи!!! Проблема № 1: Не ест мясо. Котлеты - тоже не очень любит. Но когда он собственноручно кидает в горловинку мясорубки и проталкивает толкачкой мясико, лучок и салко, а потом помогает вбить в фарш яйцо, а затем солит солькой и перчит перчиком и помогает вымешать - то тут уж главное успеть изжарить штучки 4 котлетк до того, как его требование "Хочу котлетаньку" перейдет в стучание ложкой по столу или в громкое рыдание-вымогание "Хочу кушать. Котлетаньку! Я не могу так долго ждать"! )) Проблема № 2: не ест картофельное пюре. Сырую картоху сточит - хоть 2 штуки. А пюре - ни в какую! Но когда он собственноручно толкушкой будет делать в кастрюльке с пюрешкой "червячков", и когда этих "червячков" ему аккуратненько выложить в тарелочку - то пюре будет съедено в момент и будет потребована добавка! )) Уловка: "Перетру и накормлю" - тоже очень полезное мое изобретение! Проблема № 3 : Не кушает печень . И мясо. А консистенция супов-кремушков его откровенно раздражает (впрочем, как и маму с папой!) Что делаю я? Сваренную печень тру на мелкой терочке, мясико - измельчаю блендером в пюре. И добавляю получившееся " нечто" в обычный супик с цельными картошками-макарошками-морковками-лучоками и т.п. Когда набираю ложку - просто подымаю со дна эту мясную муть - и дитеныш кушает с удовольствием. Получая с мясом ценный стройматериал для организма - белок. И гемоглобин повышая с печенью. ))) Вот. Чего только не придумаешь ради того, что накормить своего ребенка полезностями! По крайней мере, думая, что кормим его именно полезностями и именно для него. ))) |
Новые статьи
Соц кнопки
Статистика