Полезный и вкусный суп-пюре для малышей

Наша кроха очень любит брокколи и цветную капусту. Но вне сезона свежих овощей цены на более-менее натуральные брокколи зашкаливают, даже дороже мяса. Поэтому я варю Диане супики, где сохраняется привкус ее любимых импортных овощей, но основную массу составляют наши отечественные огородные продукты.



Итак, для полезного и вкусного детского супа-пюре нам потребуется:
- кусочек кролика, индейки или говядины (где-то 100 гр)
- 1/2 небольшой луковицы
- 1/2 средней моркови (если у ребенка нет аллергии на красный фермент)
- 1 крупный картофель
- 1/2 небольшого кабачка
- 3-4 соцветия брокколи или цветной капусты или столько же по объему зеленой стручковой фасоли (что дешевле или что ребенок любит)
- зелень (опять же, если малыш не аллергик)
- сливочное или растительное масло, соль по желанию.

Сначала нужно почистить, мелко порезать и замочить в воде картофель, чтоб избавиться от излишка крахмала.

Теперь ставим вариться мясо. Если ребенку уже есть годик, и Вы даете малышу мясные бульоны, то слейте воду с мяса после минуты кипения и залейте новую, чтоб бульон получился нежный и безопасный. Проварите мясо подольше, минут 20-30, чтоб оно рассыпалось. Пока мясо вариться, моем, чистим и режем овощи, морковь трем на терку, чтоб быстрее сварилась.
После 20-30 минут достаем и измельчаем мясо в тырсу в блендере или пропускаем через мясорубку (а я для экономии через чесночную давилку пропускала, пока блендер не купили).

Теперь в готовый бульон, или если малыш еще не ест бульоны, то просто в подсоленную воду бросаем отмоченный, промытый под проточной водой картофель. Варим минут 10, снимаем пену, бросаем остальные овощи и варим еще минут 7 до готовности на среднем огне.

Сливаем бульон в отдельную кастрюлю и превращаем все наши овощи в пюре. Высыпаем сюда же наше мясо и меленько-меленько порубленную зелень, добавляем масло. А теперь на Ваше усмотрение доливаем наш овощной или мясной бульон в готовое пюре, чтоб получить желанную консистенцию.

Мы для такого супа предпочитаем брокколи и говядину, даже папе вкусно. А главное, все продукты низко-аллергенные и витаминные.

Приятного аппетита Вашему крохе!