Домашний апельсиновый сок

Ну вот и у нас снова лето взяло бразды правления и стало жарить нас своими лучиками. А под такими лучиками очень хочется пить, а пить просто воду, ну знаете, конечно, это полезно, но не всегда интересно, особенно детям. Вот я и вычитала в интернете способ приготовления апельсинового сока, в чем секрет данного рецепта, да в том, что из одно апельсина вы можете получить 1,5 - 2 литра обалденного освежающего сока.
Ну, приступим. Для приготовления сока вам потребуются:
- 1 апельсин,
- вода 1,5 - 2 литра,
- лимонная кислота или сок по вкусу,
- сахарный песок - 0,5 стакана.
Для начала апельсин нужно тщательно промыть, затем завернуть его в пакет и отправить в морозилку минимум на 3 часа, у меня апельсин пролежал в морозилке всю ночь, что и лучше.
Для чего вымораживаем апельсин??? Для того чтобы шкурка и белая часть кожуры потеряла горечь, что произойдет в результате заморозки.
Затем замерзший плод следует натереть на крупной терке или пропустить через мясорубку.
Затем залить одним стаканом прокипяченной и охлажденной воды, добавить сахарный песок и лимонную кислоту или сок. Все размешать до полного растворения сахар. Настаиваем 10 минут, а после доливаем оставшуюся воду. Затем настаиваем сок еще 30 - 45 минут. После процеживаем (жмых вам больше не пригодится) и охлаждаем.
Пьем и наслаждаемся!!!!