Дети. Проблемы при кормлении

Всем доброго времени суток. Хотелось бы поговорить о проблеме связанной с кормление ребенка. Бытует мнение,что кормить ребенка нужно только при его желании, а кто то придерживается расписания кормления, по часам. У меня малыш, ему 1 годик, Георгий. Есть такая у нас проблема, что кушаем мы не всегда с охотой. Можем проснуться утром,ничего не поесть и ходить до обеда, т.е. до 15.00. На мой взгляд ребенок должен быть голодным, или у него разгрузочный день. Когда предлагаю ему пищу, он фыркает, капризничает и отмахивается. Правда, если Гошику предложить печенье или еще что-то вкусное, он будет только рад, но я стараюсь накормить его более полезной едой, например творог или кашку какую - нибудь приготовлю. В общем, пытаюсь не давать сладости типа печенья, соков и всего остального, что может перебить аппетит. Конечно, бывают у нас и дни с хорошим аппетитом, тогда у нас праздник желудка,мы лопаем практически все подряд. Кроме того, для меня очень важно готовить сынишке еду самостоятельно, меньше быстрорастворимой и быстрой еды. Ежедневно готовлю супчики различные, даю обязательно фрукты и овощи. Вот как реагировать на такие перепады аппетита? А может я ему не те блюда предлагаю?