Аллергия

Здравствуйте! У мего малыша аллергия на молочко. Не сразу обнаружили на что, ребенок покрывался сыпью и очень плакал и чесался.... Яснее стало, когда в прикорм пыталась ввести творог и от 1/5 чайной ложки у ребенка вокруг рта появилось покраснение, так и выяснили причину наших мучений... Такая же реакция, помимо всего была на курицу, говядину, бананы, крупы многие и др.
Перечитала много статей, делала много различных эксперементов по приготовлению, а теперь поделюсь немного нашим меню:

1). Утренняя рисовая кашка
Небходимые продукты
-2 стакана воды
- пол стакана риса (можно и поменьше, смотря сколько ест ваш малыш)
-столовая ложка сахара обычного либо коричневого
-брусника (либо другие ягоды, по вашему усмотрению)
Я готовлю так: наливаю в кастрюлю воды, кидаю туда рис, после закипания делаю слабый огонь и варю так минут 25, чтобы рис хорошо разварился, после выкладываю все на чаечку, посыпаю сахаром и ягодками.
Готово, ребенку нравится.

2). Гречневая каша
-гречневаая крупа пол стакана
- воды 1 стакан
-пол луковицы
-1 небольшая морковка
-масло оливковое для жарки (возможно использовать и обычное растительное)
Ставлю кастрюлю с водой, туда засыпаю гречку, пока гречка варится, ставлю сковородку, на ней поджариваю мелко нарезанный лук и морковь (на крупной терке протертая), поджариваю совсем немного без образования корочки, минут 5 на сковородке и вс эту смесь добавляю к гречке, подсаливаю (обычно использую морскую соль), и тушу еще минут 15. теперь и на тарелку :)

3). Блинчики на кокосовом молоке.
-пол стакана теплой кипяченой воды
-пол стакана кокосового молока
-2 яйца (использую куринные, но можно и на перепелинных)
-чайная ложка сахара
-мука пшеничная
Яйца хорошенько взбиваю с сахаром, добавляю туда пол стакана воды, пол стакана кокосового молока, хорошо перемешиваю все ингредиенты и добавляю муки столько, чтобы тесто получилось не очень жидкое и не очень густое. Даю есту постять минут 15 и на сковородку.
По такому же рецепту, но с добавлением большего количества муки можно готовить оладьи на кокосовом молоке.

4). Рыбка (горбуша) в духовке
-Горбушка пару кусочков
-лук
-соль морская
-майонез (можно и без него )
Целую рыбу хорошенько промываю, чищу от всех внутренностей, также и от кожуры.
Нарезаю мелко лук.
Укладываю на фольгу рыбу кусочками, лук полукольцами, все хорошо солю, добавляю майонеза совсем немного. все аккуратно заварачиваем и в духовку на градусов 180-200 на 20-25 минут. Все готово, можно кушать.